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摄取维生素C和β-胡萝卜素

让我们拥有更强的免疫系统

大多数人认为，最终随着年龄的增长，我们很有可能会患上疾病。我们已逐渐接受这是老化的并发症之一。今天，我们知道事实并非如此，传统上与衰老相关的健康问题更多与我们的免疫系统有关。免疫系统是一种身体反应，可以保护我们免受疾病的困扰。如果我们的免疫系统衰竭，那么我们会更容易感染疾病。

可以做些什么实际行动以增强我们的免疫系统？

我们一直被告知如若要增强我们的免疫力，我们每天需要吃适量的水果或蔬菜。这是因为水果和蔬菜中含有大量促进健康的营养，而这些营养在动物性食品中是找不到的。

根据美国临床营养学杂志上的人体研究，作者Darshan Kelley和Adrianne Bendich指出，当人们食用富含维生素C和β-胡萝卜素的水果和蔬菜高于健康人群中建议的每日摄入量时，免疫反应会得到改善。

但是，重要的是我们需要从全食中摄取而不是从补充剂中获取维生素C和β-胡萝卜素。这是因为这些高剂量的营养素可能会导致其他并发症。维生素C和β-胡萝卜素的来源必须来自真正的食物，因为它含有人体所需的适量营养成分和组合。

西印度樱桃，最著名的天然维生素C来源之一

如果您想增加维生素C的摄入量，您可能想知道哪种水果是最好的。毋庸置疑的，草莓，橙子和奇异果等等水果是这种营养素的重要来源，但是西印度樱桃所含的营养成分相比之下要多得多。它所提供的维生素C比橙子，柠檬和草莓多约50至100倍。

(source: https://draxe.com/nutrition/acerola-cherry/)

西印度樱桃是一种小果实，类似于其他樱桃和浆果，生长在Malpighiaceae植物科的热带灌木上。它通常被用来帮助或预防感冒或流感，因为事实证明它可以增强我们的免疫力。

研究还表明，西印度樱桃富含抗氧化剂，包括与癌症预防和认知健康有关的多酚和生物类黄酮。许多研究表明，多吃富含维生素C的水果和蔬菜的人，罹患慢性健康问题的机会较低。

胡萝卜，富含β-胡萝卜素又受欢迎的蔬菜

在胡萝卜和其他橙色蔬菜中发现的β-胡萝卜素是有效的抗氧化剂，可帮助您减少各种形式的暂时性疾病和严重的慢性疾病的风险。胡萝卜和胡萝卜汁有助于防御自由基损伤，有害细菌，病毒和炎症，从而有益于免疫系统。

人体会将β-胡萝卜素转化为维生素A（视黄醇）。过量的维生素A摄取是有毒的。如果您摄入过多的补充剂，这可能会导致您维生素A中毒。从食物中获取β-胡萝卜素的好处是，人体只会根据需要将其转化为维生素A。因此，建议您从饮食中获取β-胡萝卜素，以避免维生素A中毒。

长期以来，β-胡萝卜素一直被认为是一种免疫增强剂，研究也表明，β-胡萝卜素似乎对免疫系统受损的个体有益，并且不会过度刺激健康成年人的免疫反应。

β-胡萝卜素可能对老年人的免疫系统特别有效。这是因为老年人比普通人群遭受传染病死亡的风险要高得多。老年人容易受到感染归因于免疫功能下降。

全球发生的COVID-19感染现象已证明了这一点，该现象已影响了超过40万人，并导致近20,000人死亡（截至2020年3月25日）。统计数据表明，年龄超过60岁或患有慢性疾病，如心血管疾病和糖尿病的人最有可能死于冠状病毒感染。(source:https://www.worldometers.info/coronavirus/coronavirus-age-sex-demographics/ ). 这些人的免疫系统水平较低。

如果我们不做任何改变，这个数字很有可能每天持续增加。现在，我们可以互相帮助的方法就是保持我们的免疫系统更强壮。当足够多的人具有更强大的免疫系统时，这种冠状病毒将在世界各地更缓慢地传播。

如果您所爱的人属于上述高风险类别，请关心他们，并为他们战斗！